تشهد الأسواق المغربية استمرارًا في وتيرة ارتفاع أسعار البيض، ما يثير قلقًا متزايدًا لدى المهنيين والمستهلكين، خاصةً في ظل تحذيرات من تأثير درجات الحرارة المرتفعة على وفرة الدجاج البيّاض، المورد الأساسي لإنتاج البيض.
وأفادت مصادر مهنية من موزعي البيض بأن العرض في الأسواق يشهد ضغطًا متزايدًا بفعل الحرارة المرتفعة، التي تؤثر سلبًا على الإنتاج وتؤدي إلى نقص في الدجاج البيّاض خلال فصل الصيف. ويتزامن ذلك مع زيادة ملحوظة في الطلب، خاصة بالمدن الساحلية الكبرى التي تعرف ارتفاعًا في عدد السكان خلال موسم العطلة الصيفية.
وفي هذا السياق، كشفت الجمعية الوطنية لتجار وموزعي بيض المائدة بالمغرب عن ارتفاع في أسعار البيض من الحجم الكبير بأسواق الجملة. حيث ارتفع الثمن من نحو 1.22 درهم إلى 1.30 درهم خلال النصف الثاني من شهر يوليوز الماضي، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأسعار في محلات البيع بالتقسيط.
ويخشى مهنيو القطاع من لجوء بعض الجهات إلى تسويق الدجاج البيّاض الذي تراجع إنتاجه بسبب الحرارة، وهو ما قد يشكل تهديدًا لسير سلسلة الإنتاج بشكل مستقر، ويزيد من أزمة التزود بالبيض في الأسواق الوطنية.
وسط هذه التطورات، يتابع المواطنون والمراقبون باهتمام تطور الأسعار، في انتظار تدخلات من الجهات المعنية لحماية القدرة الشرائية وضمان استقرار السوق
